jatinangorekspres – Berikut ini resep dan cara memasak Nasi Goreng Cabe Ijo:
Bahan:
– 400 gr nasi
– 2 butir telur
– 2 cabe hijau besar
– Minyak
Bumbu Halus:
– 6 siung bawang merah
– 6 siung bawang putih
– 120 gr cabe keriting hijau
– 30 gr cabe rawit hijau
– 75 ml minyak
Bahan Lain:
– 1 sdt kaldu bubuk
– 1/2 sdt micin
– 1/2 sdt garam
– 1/4 sdt merica
– 1 sdm saus tiram
Baca Juga: Resep Membuat Indomie Ala Thailand yang Lezat
Langkah-langkah:
1. Persiapan Bumbu Halus:
a. Siapkan semua bahan bumbu halus (bawang merah, bawang putih, cabe keriting hijau, dan cabe rawit hijau).
b. Panaskan 75 ml minyak dalam wajan.
c. Tumis bumbu halus hingga harum dan berubah warna. Pastikan api sedang hingga kecil agar bumbu tidak gosong.
d. Setelah bumbu halus matang, angkat dan tiriskan di atas tisu dapur untuk mengurangi minyak berlebih.
2. Persiapan Bahan Lain:
a. Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan kocok lepas.
b. Potong cabe hijau besar menjadi potongan kecil sesuai selera.
c. Siapkan nasi yang sudah dingin atau setidaknya suhu ruang.
3. Memasak Nasi Goreng Cabe Ijo:
a. Panaskan sedikit minyak di wajan besar.
b. Tuangkan telur kocok ke dalam wajan dan aduk cepat hingga telur berbutir-butir dan setengah matang.
c. Tambahkan potongan cabe hijau besar dan aduk rata bersama telur.
Baca Juga: Resep Ayam Goreng Bawang Putih yang Gurih dan Lezat
4. Tambahkan nasi ke dalam wajan dan aduk rata dengan telur dan cabe hijau. Pastikan nasi tercampur dengan baik dengan bumbu dan telur.
5. Tambahkan bumbu halus yang telah ditiriskan. Aduk rata dengan nasi dan bahan lainnya.
