jatinangorekspres – Resep seblak yang sempat viral beberapa waktu ini.
Bumbu seblak:
• cabe rawit merah
• cabe rawit hijau
• bawang putih
• kencur
• kaldu bubuk / penyedap
• micin
• minyak (sangat panas)
Baca Juga: Resep Teri Sambal Matah yang Bisa Ngabisin Nasi Sebakul!
Rebus kerupuk:
• kerupuk
• air
• minyak
Berikut cara membuat Seblak dengan bahan-bahan yang telah disebutkan:
Bumbu Seblak:
1. Haluskan cabe rawit merah, cabe rawit hijau, bawang putih, dan kencur sesuai selera. Anda dapat menyesuaikan jumlahnya sesuai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan.
2. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
3. Tumis bumbu halus hingga harum dan berubah warna. Pastikan untuk berhati-hati karena cabenya bisa membuat udara pedas.
4. Setelah bumbu halus matang, tambahkan kaldu bubuk atau penyedap sesuai selera, serta micin. Aduk rata.
Baca Juga: Resep Nasi Goreng yang Cocok Buat Akhir Bulan atau Anak Kos!
Rebus Kerupuk:
1. Siapkan kerupuk yang akan direbus. Pilihan kerupuk bisa bervariasi, seperti kerupuk udang atau kerupuk aci.
2. Didihkan air dalam panci. Pastikan air cukup untuk merendam kerupuk.
3. Setelah air mendidih, masukkan kerupuk ke dalam panci dan rendam sebentar hingga kerupuk menjadi lebih lembut. Ini hanya memerlukan waktu beberapa detik.
4. Angkat kerupuk dari air dan tiriskan.
Baca Juga: Resep Sederhana Buncis Ayam Tumis Pedas: Pedasnya Menggoda!
Sajikan Seblak:
1. Letakkan kerupuk yang telah direbus di atas piring.
2. Tuangkan bumbu seblak yang sudah Anda siapkan di atas kerupuk.
