jatinangorekspres – Resep Tom Yum Pake Bumbu Ala Korea Selatan Pedasnya Bikin Nafsu, Ternyata, kita nggak selalu harus jauh-jauh ke Korea atau restoran mahal buat menikmati hidangan lezat seperti tom yum Korea pedas.
Kita bisa kok mencoba resepnya sendiri di rumah. Yup, gampang banget! Ayo, ikutin kita yuk dalam petualangan memasak yang pasti bikin selera makanmu meledak.
Tom yum Korea Pedas:
Sebelum mulai, pastikan kita punya semua bahan-bahan yang diperlukan. Untuk tom yum Korea pedas versi kita, berikut yang perlu kamu siapkan:
Bahan Utama:
1. 200 gram daging ayam (atau daging sesuai selera)
2. 200 gram udang (bisa diganti dengan seafood lainnya)
3. 200 gram tahu sutera, potong dadu kecil
4. 150 gram jamur enoki
5. 2 batang daun bawang, iris halus
6. 2 buah tomat ceri, belah menjadi dua
7. 2 sdm minyak sayur
8. Air secukupnya
Bumbu-bumbu:
1. 2 sdm pasta tom yum Korea (bisa beli di supermarket terdekat)
2. 2 sdm gochugaru (serbuk cabai Korea)
3. 2 siung bawang putih, cincang halus
4. 1 ruas jahe, cincang halus
5. 1 batang serai, memarkan
6. 3 lembar daun jeruk purut
7. 2 sdm kecap ikan
8. 1 sdm gula
9. Garam secukupnya
Cara Memasak:
- Siapkan Panci Besar: Pertama-tama, panaskan minyak sayur di dalam panci besar dengan api sedang.
- Tumis Bumbu: Setelah minyak panas, tumis bawang putih, jahe, serai, dan daun jeruk purut hingga harum.
- Masukkan Daging: Masukkan potongan daging ayam ke dalam panci dan aduk hingga berubah warna. Tambahkan udang dan terus aduk hingga udang berubah warna juga.
- Tambahkan Bumbu: Campurkan pasta tom yum Korea dan gochugaru ke dalam panci. Aduk hingga semua bumbu meresap ke dalam daging dan udang.
- Tuangkan Air: Tuangkan air secukupnya ke dalam panci, cukup untuk menutupi semua bahan. Biarkan mendidih.
- Tambahkan Tahu dan Jamur: Setelah mendidih, masukkan tahu sutera dan jamur enoki ke dalam panci. Aduk perlahan.
- Masukkan Tomat Ceri: Tambahkan tomat ceri yang sudah diiris dua ke dalam panci dan aduk sebentar. Tomat ceri akan memberikan rasa segar yang khas.
- Beri Rasa:Tambahkan kecap ikan, gula, dan garam secukupnya sesuai selera. Cicipi dan sesuaikan bumbunya jika perlu.
- Tambahkan Daun Bawang:Terakhir, taburi tom yum dengan irisan daun bawang untuk memberikan aroma yang lebih segar.
- Sajikan: Setelah semua bahan matang dan bumbu meresap, angkat panci dari kompor dan sajikan tom yum Korea pedas ini dalam mangkuk besar. Kamu bisa menambahkan nasi sebagai pendamping atau langsung menikmatinya sebagai sup yang lezat.
Itulah dia resep tom yum Korea pedas yang bisa kita coba di rumah. Rasanya yang pedas dan gurih akan membuat kita ketagihan. Jangan lupa siapkan tisu atau air minum, karena rasa pedasnya pasti bikin kamu ingin makan lebih banyak. Selamat mencoba!
