jatinangorekspres – Roti Ubi Cilembu Inovasi Siswa PKW Kabupaten Sumedang, Dalam ranah kuliner, inovasi dan eksperimen baru selalu menjadi daya tarik tersendiri.
Di tengah kehidupan yang terus berkembang, sebuah gebrakan segar hadir dari siswa program Pendidikan Kecakapan Wirausaha (PKW) Level Platinum di Kabupaten Sumedang.
Mereka menggambarkan kekayaan alam daerah mereka dengan ciptaan baru yang tak hanya memanjakan lidah, tetapi juga memperkuat kearifan lokal.
Roti Ubi Cilembu, hasil kreasi cemerlang seorang siswa dari Pamulihan, memberikan ciri khas tersendiri pada ragam roti yang telah dikenal luas.
Inspirasi ini bermula dari saran siswa tersebut yang mengusulkan penggunaan ubi Cilembu sebagai bahan dasar roti.
Melihat potensi uniknya, LPKMA Kabupaten Sumedang bersama para siswanya memutuskan untuk mengambil langkah lebih jauh.
Ubi Cilembu, dengan citarasa khas yang sulit tertandingi, diambil langsung dari petani di Desa Cilembu, Kecamatan Pamulihan.
Baca Juga : Hampir Lenyap Bahasa Indonesia Diduga Ada Rencana Terstruktur Penjajahan Bahasa Memelihara Bahasa Nasional
Sebelum memilih ubi yang tepat, berbagai jenis ubi diuji coba, namun ubi Cilembu mengungguli semua dalam hal rasa dan tekstur lembut yang memukau.
Keberhasilan roti Ubi Cilembu bukan hanya sebatas menciptakan sajian lezat, melainkan juga memberdayakan petani lokal.
Dalam upaya mendukung kearifan lokal Kabupaten Sumedang, pemilihan ubi Cilembu sebagai bahan utama roti menjadi langkah bijak.
Mendorong pertanian lokal, inovasi ini memberikan dorongan ekonomi positif kepada para petani yang menghasilkan ubi Cilembu, sehingga tercipta hubungan simbiosis mutualisme yang saling menguntungkan.