JATINANGOR ESKPRES – KULINER Siapa nih yang belum tahu kuliner yang hits popular saat buka pauasa Penasaran? Simak Guys cari tau..
Momen kumpul keluarga tercinta menjadi lebih hangat dengan hidangan spesial yang hanya dinikmati setahun sekali.
Daerah Manado, Sulawesi Utara, menyumbangkan banyak menu legendaris yang selalu populer cocok untuk menu buka puasa.
Baca Juga:UNPAR Tuan Rumah Kongres ke-43 APTIK, Bahas Renstra Baru dan Tantangan Pendidikan TinggiViral Pemuda di Tana Toraja Aniaya Ibu Kandung dengan Parang, Korban Alami Luka Serius
Penasaran? Mari simak kuliner yang wajib Kalian coba untuk menu buka puasa !
1. Klappertaart: Manis Legit Warisan Kolonial
Asal: Manado, Sulawesi Utara
Klappertaart adalah hidangan penutup (dessert) klasik warisan era kolonial Belanda yang selalu menjadi bintang di meja makan.
Komposisi: Kue ini terbuat dari perpaduan sempurna antara kelapa muda, susu, telur, mentega, dan tepung.
Klappertaart sering diperkaya dengan taburan kenari, kismis, dan bubuk kayu manis.
Daya Tarik: Teksturnya sangat lembut (custard) dengan rasa manis-gurih yang khas. Paling nikmat disajikan dalam kondisi dingin. Klappertaart melambangkan kehangatan perayaan di tengah udara sejuk.
2. Ayam Rica-Rica: Pedas Menggugah Selera
Asal: Manado, Sulawesi Utara
Selain hidangan penutup, Manado juga menyumbang hidangan utama yang melegenda, yaitu Ayam Rica-Rica.
Komposisi: Hidangan ini menggunakan daging ayam empuk yang dimasak dengan bumbu merah pekat yang kaya akan rempah-rempah dan didominasi oleh cabai rawit (Rica).
Baca Juga:Kecelakaan Beruntun di Tol Cipularang, Dua Orang Tewas dan Empat Luka-lukaPemkab Sumedang Siapkan Anggaran Khusus untuk Pemberangkatan dan Pemulangan Jemaah Haji
Daya Tarik: Rasa pedas yang kuat dan aroma rempah yang harum menjadikan Ayam Rica-Rica menu favorit yang wajib dipasangkan dengan nasi hangat dan sayuran segar.
Rasa “rica” (cabai) yang membara melambangkan semangat dan sukacita dalam menyambut hari raya.
3. Sup Brenebon: Kehangatan Kacang Merah Minahasa
Asal: Minahasa, Sulawesi Utara
Saat malam dingin coock untuk menjadi makan malam menu buka puasa Sup Brenebon (kacang merah) adalah menu yang paling dicari karena sifatnya yang menghangatkan dan mengenyangkan.
Komposisi : Sup ini dibuat dari kacang merah yang dimasak dalam kaldu daging (biasanya sapi atau babi) dan diperkaya dengan rempah-rempah yang menghangatkan tubuh.
Daya Tarik : Tekstur kacang merah yang lembut dan kuahnya yang gurih sangat cocok untuk dinikmati bersama nasi hangat atau roti.