Resep Udang Sambal Pete "Nampol": Pedas Cocok untuk Buka Puasa

Penulis: Editor: Krismiyanti
Resep Udang Sambal Pete \"Nampol\": Pedas Cocok untuk Buka Puasa
Resep Udang Sambal Pete \"Nampol\": Pedas Cocok untuk Buka Puasa. (Pinterest).
0 Komentar

JATINANGOR ESKPRES – Galau, bingung mau masak udang diapain. Keppo banget? Sini simak Guys..

Siap-siap menukar diet Kalian dengan kenikmatan hakiki.

Kalian beberapa hidangan yang secara instan dapat meningkatkan selera makan (bahkan di tengah malam), dan salah satunya adalah kombinasi maut Udang Sambal Pete.

Perpaduan udang segar yang juicy, pete yang renyah dengan aroma khas, serta balutan sambal merah yang nampol (pedas dan mantap) akan menjamin Kalian gagal diet total.

Baca Juga:Jangan Sampai Terlewat! 3 Kuliner Khas Manado yang Nikmat untuk Menu Buka PuasaUNPAR Tuan Rumah Kongres ke-43 APTIK, Bahas Renstra Baru dan Tantangan Pendidikan Tinggi

Dijamin, hidangan ini akan membuat nasi putih di rumah Kalian cepat habis. Mari kita bongkar resep rahasia untuk menciptakan sensasi pedas gurih yang benar-benar adiktif!

Kunci Utama: Bumbu Halus yang “Tanak” dan Pete yang Pas

Resep ini menekankan pada kematangan bumbu (tanak) agar rasa pedasnya tidak langu, serta tekstur udang yang tidak alot dan pete yang tetap krenyes.

Bahan-Bahan Utama

Bahan

  • Udang Segar 500 grUkuran sedang, buang kepala, sisakan ekor.Cuci bersih.
  • Pete (Petai)2–3 papan
  • Kupas, belah dua atau biarkan utuh.
  • Minyak Goreng Secukupnya Untuk menumis sambal.
  • Bumbu Halus (Ulek Kasar Lebih Nampol!)Bumbu Halus
  • Merah Keriting 15 buah Memberikan warna merah cantik
  • Cabai Rawit Merah/ Setan10–15 buah sesuai selera ! Ini sumber kepedasan utama.
  • Bawang Merah 8 siung
  • Bawang Putih 4 siung
  • Terasi Bakar 1 sdt! Kunci rasa gurih yang khas.
  • Bumbu Penyedap & Pelengkap
  • Gula Merah sisir atau Gula Pasir: 1 sdt (Untuk menyeimbangkan rasa)
  • Garam: Secukupnya
  • Tomat Merah: 1 buah (ukuran sedang, iris kecil-kecil)
  • Daun Jeruk: 2 lembar (opsional, untuk aroma segar)

Langkah-Langkah Memasak Udang Sambal Pete “Nampol”

1. Olah Udang dan Pete

Udang: Lumuri udang yang sudah dicuci dengan sedikit garam dan air jeruk nipis. Diamkan 10 menit.

2) Panaskan sedikit minyak. Goreng udang sebentar (sekitar 1–2 menit) hingga berubah warna menjadi kemerahan. Angkat dan tiriskan.

– Tips: Menggoreng udang sebentar membuatnya tidak alot saat dimasak lagi dengan sambal.)

Baca Juga:Viral Pemuda di Tana Toraja Aniaya Ibu Kandung dengan Parang, Korban Alami Luka SeriusKecelakaan Beruntun di Tol Cipularang, Dua Orang Tewas dan Empat Luka-luka

– Dengan sisa minyak panas, goreng pete sebentar (30 detik saja) hingga permukaannya sedikit layu, tetapi bagian dalamnya tetap renyah. Angkat.

0 Komentar