JATINANGOR EKSPRES – Bingung cari menu simpel yang cocok untuk buka puasa dan sahur? Tenang, telur bisa jadi solusinya!
Selain populer dan mudah diolah, telur kaya akan gizi, nutrisi, dan vitamin yang dibutuhkan tubuh.
Telur adalah favorit semua kalangan. Dimakan dengan nasi hangat, sambal, dan kerupuk? Wiss, raos pisan, guys! Menu ini tidak hanya praktis, tapi juga bikin kenyang lebih lama.
Baca Juga:Kebahagiaan Orang yang Berpuasa yang Banyak Jarang di Ketahui5 Keistimewaan Malam Lailatul Qadar, Malam Penuh Kemuliaan yang Jarang Disadari
Berikut adalah dua variasi resep telur ceplok yang wajib Anda coba:
1. Telur Ceplok Saus Tiram (Kuah Kental)Resep ini memiliki tekstur saus yang kental dan rasa yang gurih meresap.
Bahan-bahan:
- 7 butir telur ayam
- 3 siung bawang putih (iris tipis)
- 5 siung bawang merah (iris tipis)
- 6 buah cabai merah keriting (iris serong)
- 2 helai daun bawang (iris serong)150 ml air matang
- 3 sdm tepung maizena (larutkan dengan sedikit air)1,5 sdm saus tiram½ sdt
- garam, ½ sdt lada bubuk, ½ sdt gula pasirKaldu penyedap secukupnya
Cara Membuat :
- Buat telur ceplok satu per satu, lalu sisihkan.Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah keriting hingga harum dan layu.
- Masukkan air, lalu tambahkan lada, gula, garam, dan kaldu penyedap. Aduk rata.
- Masukkan saus tiram, koreksi rasa sesuai selera.Tuangkan larutan maizena sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga mencapai kekentalan yang diinginkan.
- Masukkan telur ceplok dan daun bawang. Aduk perlahan dan diamkan sekitar 15 menit agar bumbu meresap sempurna.
- Sajikan dengan nasi hangat.
2. Telur Ceplok Kecap Manis Gurih
Menu klasik yang selalu disukai karena perpaduan rasa manis kecap dan aroma minyak wijen.
Bahan-bahan:
4 butir telur4 siung bawang merah (iris)2 siung bawang putih (iris)2 buah cabai merah keriting (iris)1 buah tomat kecil (potong-potong)Daun bawang secukupnya (iris)1 sdm kecap manis1 sdm saus tiramGaram, gula, dan lada secukupnyaMinyak wijen secukupnyaAir secukupnya
- Cara Membuat:
- Goreng telur secara ceplok, sisihkan.Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu dan mengeluarkan aroma harum.
- Masukkan kecap manis dan saus tiram. Tambahkan sedikit air agar bumbu larut.
- Masukkan telur ceplok, lalu bumbui dengan cabai, lada, gula, dan garam. Masak hingga mendidih.
- Terakhir, tambahkan minyak wijen, potongan tomat, dan daun bawang. Aduk sebentar lalu angkat.
- Telur ceplok kecap siap dihidangkan sebagai pendamping nasi putih.
- Tips: Untuk sahur, kalian bisa menyiapkan bumbu irisnya di malam hari agar proses memasak di jam sahur jadi lebih cepat dan praktis.