JATINANGOR EKSPRES – Secara umum, spaghetti merupakan hidangan asal Italia yang berasal dari tepung gandum yang diolah bersama dengan telur dan dicampur sampai kedua adonan kalis. Mengutip dari Dictionary.com, spaghetti berasal dari kata “spaghetto” dalam bahasa Italia yang berarti ‘tali tipis’ atau ‘benang’, yang sangat menggambarkan wujud makanan utama dari negara yang sama. Rasanya yang terkesan netral ketika matang membuat spaghetti mudah dipadupadankan dengan berbagai macam saus.
Walaupun spaghetti biasa identik dengan saus bolognese yang juga seringditemukan dalam bentuk saus instan di supermarket, beberapa saus spaghetti juga bisa dibuat secara homemade. Berikut empat hidangan spaghetti yang populer karena mudah dibuat, siapa tahu Anda berencana mencobanya!
Spaghetti Carbonara
Hidangan dengan tekstur creamy ini serngkali ditemukan di menu-menu restoran. Dilansir dari blog Instacart, spaghetti yang berbahan cream-based seperti carbonara lebih mudah diserap spaghetti sehingga memberikan cita rasa spaghetti yang kaya dan lembut. Anda bisa membuatnya di rumah, dengan jenis pasta yang berbentuk panjang seperti bucatini atau fettucine.
Bahan-bahan saus carbonara:
– Keju cheddar parut
– Telur kocok
– Cooking cream (alternatif bisa memakai susu cair)
– bawang bombai, dipotong dadu
– bawang putih cincang
– daging sapi asap (alternatif bisa diganti dengan ayam atau udang)
– oregano (alternatif bisa memakai italian herbs)
Cara membuat:
Baca Juga:Auto Rileks! Berikut Beauty Spa and Massage di Jatinangor yang Bisa Kamu KunjungiTak Perlu Repot-repot ke Bandung, Ini Beauty Bar di Jatinangor yang Bisa Kamu Kunjungi
– Rebus pasta di dalam air yang telah mendidih selama 8-10 menit atau saat pasta terasa al dente (tingkat kematangan pasta yang di dalamnya masih terasa sedikit keras).
– Tiriskan pasta, sisakan sedikit air rebusannnya untuk dimasak kembali dengan saus carbonara.
– Tumis bawang bombai dan bawang putih.
– Setelah bawang bombai layu dan bawang putih mengeluarkan harum, masukkan daging sapi asap dan tumis hingga matang.
– Masukkan susu cair sedikit demi sedikit, tambahkan garam, merica dan italian herbs. Aduk hingga merata.
– Masukkan pasta yang sudah direbus, aduk hingga merata.
– Masukkan telur kocok dan sedikit susu cair, telur jangan terlalu matang agar tidak mengurangi rasa creamy dari carbonaranya.