3. Capcay kuah kental
Bahan
- 2 buah wortel
- 1 ikat sawi
- 5 buah jagung kecil
- 5 buah bakso sapi
- 3 buah sosis
- 600 ml air
- 3 sdm minyak untuk menumis
- Bumbu:
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 buah bombai, iris tipis
- 1 sdm kecap ikan
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdm maizena dilarutkan ke 30 ml air
- Secukupnya garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk
Cara masak
- Potong-potong sayuran dan bakso sesuai selera.
- Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombai yang diiris tipis.
- Masukkan wortel dan jagung, tambahkan air. Masak hingga agak empuk.
- Masukkan bakso dan sosis.
- Tambahkan kecap ikan, minyak wijen, gula pasir, garam, kaldu bubuk, dan lada. Aduk-aduk sampai rata.
- Masukkan sawi, tambahkan cairan maizena, aduk sebentar agar sawi tidak terlalu layu.
- Sajikan.