JATINANGOR EKSPRES – Ketupat merupakan salah satu hidangan yang identik dengan hari raya lebaran di Indonesia.
Makanan yang terbuat dari beras dan dimasak dengan menggunakan anyaman daun kelapa ini biasanya disajikan sebagai pengganti nasi.
Rasanya yang cenderung gurih, dan juga netral membuat ketupat cocok untuk dipadupadankan dengan berbagai lauk, salah satunya adalah dengan sayur yang berkuah kental serta kuat.
Baca Juga:Makan Manis Tanpa Rasa Bersalah: Olahan Tanpa Gula yang Tetap EnakBukan Cuma Penyedap Masakan, Bawang Putih Ternyata Punya Banyak Manfaat Bagi Kesehatan
Berikut dibawah ini beberapa menu berkuah yang cocok untuk disajikan bersama ketupat!
1. Opor Ayam
Opor ayam menjadi salah satu hidangan yang paling populer ketika lebaran tiba, ayam dimasak dengan santan serta berbagai bumbu rempah seperti bawang merah, bawang putih, dan juga serai serta kunyit.
Dengan kuah yang memiliki rasa gurih yang kuat serta lembut, hidangan yang satu ini cocok dipadu dipadankan dengan ketupat yang memiliki cita rasa netral, sehingga menciptakan rasa nikmat yang tiada duanya.
2. Sayur Labu Siam
Sayur labu siam merupakan salah satu menu yang paling sering menjadi menu pelengkap ketupat.
Sayur ini memiliki rasa yang gurih karena dimasak menggunakan santan serta bumbu rempah lainnya.
Mulai dari bawang merah, bawang putih, dan cabai serta beberapa bumbu lainnya. Kadang juga ditambahkan toping lain seperti udang, telur, ataupun potongan daging ayam.
Dengan kuahnya yang terasa ringan, membuat sayur yang satu ini cocok disantap bersama ketupat serta lauk pendamping lainnya.
3. Sayur Lodeh
Baca Juga:Jangan Sembarangan Makan! ini 5 Makanan yang Perlu Dihindari Setelah Operasi bagian KakiKreasi Olahan Lezat dari Ubi Ungu: Dari Kolak Tradisional sampai Dessert Kekinian
Sayur lodeh juga merupakan hidangan berkuah santan yang berisi berbagai macam sayuran seperti terong, kacang panjang, dan juga labu siam serta tahu.
Rasanya dominan gurih berempah yang khas, sayur ini juga sering disajikan sebagai pelengkap ketupat, karena kuahnya memberikan rasa yang kuat.
Sehingga lebih nikmat ketika dimakan bersama dengan ketupat yang memiliki rasa yang sedikit hambar.
4. Gulai Nangka Muda
Gulai nangka muda merupakan salah satu menu yang juga cocok di perbankan bersama ketupat.
Nangka muda yang dimasak dengan santan dengan berbagai macam bumbu rempah sehingga menghasilkan gulai yang kaya rasa.
Tekstur nangkanya sendiri yang lembut dan kuahnya yang gurih membuat hidangan yang satu ini cocok dinikmati bersama ketupat.