Resep Tongseng Ayam Pedas : Menu Buka Puasa yang Bikin Nagih!

Penulis: Editor: Krismiyanti
Resep Tongseng Ayam Pedas : Menu Buka Puasa yang Bikin Nagih!
Resep Tongseng Ayam Pedas : Menu Buka Puasa yang Bikin Nagih! (Pinterest).
0 Komentar

JATINANGOR EKSPRES – Lagi bosan dengan menu ayam yang itu-itu saja buat buka puasa? Bingung, galau, tapi kepo ingin masak sesuatu yang beda? Simak, yuk, guys!

Ayam memang menu sejuta umat yang selalu jadi favorit keluarga. Selain kaya protein dan nutrisi, ayam juga sangat fleksibel diolah mau digoreng, direbus, dikukus, sampai dipepes, semuanya enak! Tapi, kalau dipadukan dengan kuah santan yang gurih dan pedas, rasanya jadi makin spesial.

Kenalin nih : Tongseng Ayam Pedas. Menu ini sangat pas untuk berbuka puasa, apalagi kalau dinikmati saat hujan turun. Makan hangat-hangat bersama keluarga, dijamin bikin nagih!

Bahan-Bahan

Baca Juga:6 Manfaat Puasa untuk Kesehatan Fisik dan Mental yang Bikin Speechless5 Keutamaan Membaca Al-Qur'an di Bulan Ramadhan

  • 500 gram daging ayam (cuci bersih, potong kecil-kecil)
  • 40 ml Santan Rose Brand
  • 600 ml air
  • 1 batang serai (geprek)
  • 1/2 ruas lengkuas (geprek)
  • 2 lembar daun salam
  • 300 gram kol (iris kasar)
  • 1 buah tomat (iris)
  • 1 batang daun bawang (iris)
  • 5 buah cabai rawit & cabai merah (iris)
  • 1 sdm kecap manis
  • Garam, kaldu bubuk, dan gula pasir secukupnya

Bumbu Halus :

  • 3 buah rawit merah & 1 buah cabai merah keriting
  • 1 sdt merica & 1 sdt ketumbar
  • 2 butir kemiri
  • 5 siung bawang putih & 6 siung bawang merah
  • 1/2 ruas jahe & 1/2 ruas kunyit Cara Membuat Tongseng Ayam :
  • Tumis Bumbu : Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus bersama serai, daun salam, dan lengkuas sampai harum dan benar-benar matang.
  • Masak Ayam : Masukkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna. Tuangkan air dan santan, lalu tambahkan garam, kaldu bubuk, serta gula pasir. Masak hingga daging ayam empuk dan bumbu meresap sempurna.
  • Sentuhan Akhir : Masukkan irisan kol dan kecap manis, aduk rata. Terakhir,
  • masukkan irisan tomat, daun bawang, dan cabai iris. Masak sebentar hingga sayuran agak layu, lalu angkat.
  • Penyajian : Sajikan di atas piring/mangkuk. Siapkan nasi hangat, sambal, dan kerupuk sebagai pelengkap. Menu buka puasa siap disantap! Cobain resepnya, guys! Semoga bermanfaat dan selamat menantikan waktu berbuka!
0 Komentar