JATINANGOR EKSPRES – Siapa nih yang pencinta menu kuah pedas? Lagi cari inspirasi menu buka puasa yang beda dari biasanya? Penasaran? Simak yuk, Guys!
Momen buka puasa adalah waktu yang paling dinanti. Tentu kita ingin menyajikan menu yang simpel tapi tetap enak untuk dinikmati bersama keluarga.
Selain rasa yang lezat, hidangan yang segar dan pedas dipercaya bisa membuat mata kembali “melek” dan menambah tenaga setelah seharian berpuasa, sehingga kita lebih semangat saat melaksanakan shalat Tarawih.
Baca Juga:5 Tradisi Turun-Temurun yang Selalu Hadir Saat Menyambut LebaranSering Overthinking? Ini 9 Cara Mudah untuk Menenangkan Pikiran
Bosan dengan menu mie, soto, atau sop yang itu-itu saja? Ada resep unik, simpel, dan tidak butuh waktu lama untuk membuatnya :
Sohun Lembut Kuah Telur Pedas. Menu ini sangat cocok bagi Anda yang menginginkan hidangan berkuah dengan sensasi pedas yang mantap.
Yuk, intip bahan dan cara membuatnya!
Bahan Utama:
- 60 gr Sohun
- 4 buah Cabai rawit merah
- 3 siung Bawang putih
- 50 gr Kol
Bahan Telur :
- 2 butir Telur
- 1 batang Daun bawang
- ¼ sdt Garam
- 1 sdm Maizena (larutkan dengan 2 sdm air)
Bahan Bumbu & Lainnya:
- 2 sdm Minyak goreng
- 1 sdm Saus tiram
- 1 sdm Saus sambal (opsional)
- 1 sdt Kaldu ayam bubuk
- 1 sdt Garam & ½ sdm Gula pasir
- 1 sdt MSG (opsional) & 1/8 sdt Merica
- 700 ml Air
- Cabai bubuk / Gochugaru secukupnya
- Bahan Pelengkap:
- Jeruk nipis
- Bawang merah goreng Cara Membuat :
- Persiapan : Cincang halus bawang putih, iris cabai rawit merah, potong kol bentuk kotak, dan iris daun bawang.Adukan Telur : Dalam mangkuk, campurkan larutan maizena, daun bawang, telur, dan garam. Kocok hingga rata.
- Memasak Telur : Panaskan sedikit minyak, masukkan adonan telur. Masak hingga matang, lalu sisihkan ke pinggir wajan.
- Menumis Bumbu : Tambahkan sedikit minyak lagi di wajan yang sama, masukkan bawang putih. Tumis hingga wangi dan berwarna kecokelatan.Membuat Kuah: Masukkan kol dan cabai rawit, tumis sebentar. Tuangkan air dan masak hingga mendidih.
- Memasukkan Sohun: Masukkan sohun ke dalam kuah. Tambahkan kaldu ayam, garam, MSG, gula, merica, dan saus tiram. Masak sebentar.Sentuhan Akhi : Masukkan cabai bubuk dan saus sambal sesuai selera. Masak hingga semua bumbu meresap.
- Penyajian : Tuang ke mangkuk, beri taburan bawang goreng dan perasan jeruk nipis agar makin segar.Sohun Lembut Kuah Telur Pedas siap dinikmati! Dijamin bikin nagih dan suasana buka puasa jadi lebih ceria.