Cincau Minyak
Meski kurang umum, cincau ini memiliki tekstur gel berminyak licin yang segar. Terbuat dari daun Stephania hernandifolia atau Stephania japonica, jenis ini cocok untuk variasi es cendol atau minuman tradisional lainnya. Rasa licinnya dapat menenangkan lambung, mencegah maag, serta mirip cincau hijau dalam membantu pencernaan dan hidrasi. Senyawa bioaktif seperti saponin dan mineralnya meningkatkan daya tahan tubuh serta mengatasi panas dalam, menjadikannya pilihan praktis untuk ditanam sendiri di rumah.
Meski berbeda bahan dan tekstur seperti cincau hijau lembut untuk pencernaan dan kolesterol, cincau hitam kenyal untuk jantung dan diabetes, cincau minyak licin untuk lambung dan imunitas, ketiganya rendah kalori, kaya antioksidan, dan mudah dibudidayakan di Indonesia. Cocok untuk dikonsumsi secukupnya agar tak memicu diare, dan dapat diolah sendiri untuk manfaat maksimal.