JATINANGOR EKPRES – Siapa nih yang lagi cari resep makanan menarik, simpel, dan punya cita rasa khas Thailand? Penasaran? Simak ulasannya ya, guys!
Siapa sih yang tidak tahu kwetiau? Rasanya yang lezat selalu bikin nagih. Kwetiau menjadi salah satu menu favorit yang sering dinikmati saat malam hari bersama keluarga.
Jika di Indonesia kwetiau identik dengan bumbu pedas manis gurih, versi Thailand punya keunikan tersendiri. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Ayo simak resep kwetiau ala Thailand berikut ini.
Baca Juga:Lalagoon dan Membludaknya Pengunjung Jatos Picu Kemacetan Parah di JatinangorLalagoon Waterpark Picu Kemacetan di Jatinangor, Warga Soroti Dampak Lalu Lintas Sejak Hari Pertama Dibuka
- Bahan-bahan:
- 150 gram kwetiau kering (rebus sebentar)
- 100 gram ayam fillet (rebus, potong kotak kecil)
- 100 gram udang kupas kecil
- 100 gram tahu takwa (potong memanjang)
- 2 butir telur (kocok lepas)
- 100 gram taoge
- 4 batang caisim (potong-potong)
- 1 batang daun bawang (potong ukuran 3 cm)
- 3 siung bawang putih (cincang halus)
- 2 butir bawang merah (cincang halus)
- 2 buah cabai kering (cincang halus)
- Bumbu dan Pelengkap:
- 4 sdt kecap ikan
- 2 sdm saus sambal
- 1 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt gula pasir
- 2 sdm air
- 1 sdt air jeruk lemon
- 3 sdm minyak untuk menumis
- 25 gram kacang tanah kupas (goreng, cincang halus untuk taburan) Cara Membuat :
- Tumis Bumbu: Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai kering hingga harum.
- Masak Udang: Masukkan udang, aduk rata hingga berubah warna, lalu sisihkan sedikit ke pinggir wajan.Orak-arik Telur: Masukkan telur kocok, aduk hingga menjadi butiran kasar, lalu campur rata dengan tumisan udang.
- Campur Isian: Masukkan potongan ayam, tahu, taoge, caisim, dan daun bawang. Aduk hingga sayuran agak layu.
- Masukkan Kwetiau: Tambahkan kwetiau, lalu masukkan kecap ikan, saus sambal, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk hingga semua bumbu merata.Pematangan: Tuangkan sedikit air, masak dan aduk terus hingga air meresap/mengering.
- Sentuhan Akhir: Sesaat sebelum diangkat, masukkan air jeruk lemon. Aduk cepat hingga rata.
- Penyajian : Siapkan piring saji, tuangkan kwetiau, dan jangan lupa taburi dengan kacang tanah cincang di atasnya.
Itulah resep lezat kwetiau ala Thailand yang simpel banget untuk dicoba. Menu ini sangat cocok dinikmati bersama keluarga atau bahkan untuk hidangan acara spesial. Makanan sederhana dengan rasa mewah khas Thailand!