JATINANGOR EKSPRES – Teh Solo dikenal mempunyai karakter rasa yang khas seperti wangi, sepat, dan terasa kental di mulut. Salah satu rahasia di balik keunikan itu terletak pada cara pembuatannya. Teh ini tidak dibuat dari satu jenis teh saja, melainkan dicampur dari 5 varian (atau minimal beberapa jenis) yang saling melengkapi. Campuran ini yang menjadikan Teh Solo terasa berbeda dengan es teh biasa dan membuatnya dipandang sebagai minuman spesial.
Alasan Mencampur 5 Varian
Mencampur beberapa varian teh dimaksudkan untuk menghasilkan profil rasa yang lebih kompleks. Teh hitam memberi rasa pahit yang tegas dan kesan kuat, sedangkan teh hijau memberikan kesan sepat dan segar. Teh melati atau teh beraroma tertentu menambahkan aroma wangi yang menempel di hidung, sehingga setiap tegukan terasa lebih hidup. Kombinasi ini lalu disempurnakan dengan rempah-rempah seperti kayu manis, cengkeh, dan kapulaga dengan takaran yang lebih sedikit namun dapat menambahkan rasa hangat dan kedalaman.
Dengan memadukan lima varian, pelaku usaha bisa mengontrol keseimbangan rasa menjadi teh yang tidak terlalu pahit, tidak terlalu manis, dan tidak terlalu tawar. Campuran yang tepat membuat teh tetap sepat namun tetap nyaman diminum dalam jumlah banyak, apalagi saat disajikan dingin sebagai es teh. Keberhasilan racikan ini juga yang membuat Teh Solo menjadi ikon kuliner khas Solo dan sering menjadi rujukan di warung angkringan serta kedai minuman lainnya.
Baca Juga:Teh Oolong Minuman Sehat dengan Manfaat untuk Jantung dan Gula DarahBeras Porang: Alternatif Karbo Praktis untuk Anak Kostan
Mengapa Campuran Ini Dianggap Spesial?
Campuran beberapa varian teh membuat Teh Solo memiliki ciri khas yang sulit ditiru. Banyak es teh biasa hanya memakai satu jenis teh celup berkualitas medium, sehingga rasa cenderung datar dan mudah diprediksi. Sebaliknya, Teh Solo dengan 5 varian menciptakan harmoni rasa yang unpredictable bagi lidah: ada pahit, sepat, wangi, dan sedikit hangat, seolah setiap tegukan membawa pengalaman yang berbeda.
Selain itu, proses penyeduhan yang lebih lama dan penggunaan campuran teh berkualitas membuat kuah teh terasa lebih kental meskipun tidak menggunakan pewarna atau pengental buatan. Hal ini membuat Teh Solo sering dianggap teh jadul yang lebih autentik, karena rasa datang dari kombinasi teh dan rempah alami, bukan dari tambahan cream atau sirup kekinian.