5. Kacang Polong
Kacang polong termasuk jenis sayuran yang memang populer dalam bentuk frozen. Setelah dibersihkan dan direbus, kacang polong tetap mempertahankan rasa manis alaminya. Ukurannya yang kecil juga memudahkan penyimpanan dan pengambilan sesuai porsi. Cocok untuk campuran nasi goreng, sup ayam, atau sayur campur.
6. Bayam
Bayam bisa dibekukan, namun teksturnya akan lebih lembut setelah dicairkan. Oleh karena itu, bayam frozen lebih cocok untuk sayur bening, campuran omelet, atau smoothies. Sebelum dibekukan, bayam harus dicuci bersih lalu direbus singkat agar tidak cepat menghitam. Penyimpanan yang rapat membantu menjaga kualitasnya.
7. Kembang Kol
Kembang kol dipotong kecil per kuntum sebelum direbus. Proses ini membantu mempertahankan warna dan teksturnya. Setelah dibekukan, kembang kol bisa digunakan untuk sup, tumisan, atau diolah menjadi cauliflower rice sebagai alternatif nasi rendah karbohidrat.
8. Paprika
Baca Juga:Habis Tarawih Langsung Gas! 5 Tempat Nongkrong Paling 'PW' di JatinangorHal-Hal Paling Dirindukan Saat Bulan Ramadan: Rasa yang Tak Pernah Sama Datang Bersama Kenangan Indah
Paprika termasuk sayuran yang mudah dibekukan tanpa harus direbus. Cukup dicuci, dibuang bijinya, lalu diiris sesuai kebutuhan. Paprika frozen cocok untuk tumisan ayam, pasta, atau topping pizza. Warnanya tetap menarik dan rasanya tetap segar.
9. Kentang
Kentang tidak disarankan dibekukan dalam keadaan mentah karena bisa berubah rasa dan tekstur. Biasanya kentang diolah setengah matang terlebih dahulu, seperti dijadikan kentang goreng atau wedges, baru kemudian dibekukan. Cara ini membuat hasilnya tetap enak saat digoreng ulang.
10. Labu Kuning
Labu kuning dipotong dadu lalu dikukus sebentar sebelum dibekukan. Teksturnya tetap lembut dan rasanya manis alami. Labu kuning frozen cocok untuk kolak, sup krim, atau puree. Penyimpanan dalam wadah tertutup rapat membantu menjaga kualitasnya lebih lama.