JATINANGOR EKSPRES – Ada satu jenis masakan simpel yang aroma semerbaknya selalu cukup bikin orang langsung nengok ke dapur seketika, ayam goreng baput (bawang putih).
Menu yang kelihatannya sederhana ini entah kenapa seakan punya efek ajain. Baru dicium wanginya sedikit, perut langsung auto bunyi, ngingetin kalau sudah waktunya makan.
Di bulan Ramadan, menu seperti ini sering banget jadi andalan. Alasan simpelnya karena rasanya selalu cocok di lidah siapa pun, cara masaknya nggak ribet, tapi tetap terasa spesial banget.
Baca Juga:Rahasia Anti-Haus: Buah dengan Kadar Air Tinggi yang Wajib Ada Saat RamadanTetap Panen Pahala Meski Tak Puasa: Temukan Jalan Pahala di Tengah Masa Menstruasi saat Bulan Puasa!
Mau buat sahur masuk, buat buka puasa juga nggak pernah bikin kecewa. Kombinasi gurih ayam dan aroma bawang putih goreng memang susah buat dilawan.
Menariknya, ayam goreng bawang putih bukan tipe masakan yang butuh teknik masak aneh-aneh. Bumbunya gampang, prosesnya nggak drama, tapi hasil akhirnya tetap bikin puas.
Bahkan, karena olahan ayam, menu ini termasuk menu yang relatif ramah buat yang nggak terlalu jago masak.
Secara karakter dari segi rasa, ayam goreng bawang putih cenderung punya rasa gurih, agak asin, dengan aroma bawang putih yang kuat tapi nagih.
Tekstur ayam yang renyah di luar namun tetap juicy di dalam bikin ayam ini terasa lebih oustanding. Ditambah nasi hangat? Sudah, selesai. Nikmat mana yanh kau dustakan.
Kalau mau coba bikin sendiri di rumah, bahan-bahannya juga nggak bikin dompet boncos.
Bahan-bahan:
– 500 gram ayam (bisa potongan paha, dada, atau sayap)- 6–8 siung bawang putih, cincang kasar- 2 sdm tepung maizena/terigu (untuk tekstur kriuk)- 1 sdt garam- ½ sdt merica bubuk- 1 sdt kaldu bubuk (opsional)- 1 sdt penyedap rasa (opsional)- 1 butir telur (opsional)- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
Baca Juga:Hemat Tenaga dan Kantong! Ini 6 Ide Ngabuburit di Rumah yang Bikin Puasa Kamu Anti-Lemes dan Full Pahala!Belajar Sambil Bermain: Ide Game Edukatif tentang Puasa untuk Anak-Anak
Langkah pertama, cuci bersih ayam lalu tiriskan jika dirasa sudah bersih. Setelah itu, campurkan potongan ayam dengan bumbu halus, tepung tapioka/maizena, dan telur.
Aduk hingga merata dan diamkan di kulkas paling minimal 1-2 jam, tapi lebih baik semalam agar bumbu lebih meresap.
Panaskan minyak, lalu goreng ayam sampai matang dan berwarna coklat keemasan.