Transformasi Crab Stick Jadi Camilan Lauk Instagramable

Penulis: Editor: Fawwaz Azizah
Variasi Olahan Crab Stick yang Simple dan Instagram-able
Variasi Olahan Crab Stick yang Simple dan Instagram-able. (Pexels)
0 Komentar

JATINANGOR EKSPRES – Crab stick atau stik kepiting imitasi dari surimi ikan pollock merupakan slah satu bahan praktis yang murah dan serbaguna untuk kreasi kuliner rumahan. Teksturnya yang kenyal, rasa gurih seafood, dan mudah didapat di minimarket, crab stick cocok diolah jadi camilan, lauk, atau hidangan utama, mulai dari gorengan crispy hingga tumisan pedas manis.

Crispy Crab Stick

Kreasi paling hits adalah crispy crab stick, camilan 10 menit yang bikin ketahigan. Pisahkan lapisan 20 batang crab stick, taburi 5 sdm maizena, aduk rata, dan simpan di kulkas 30 menit hingga kering. Goreng dalam minyak panas api sedang hingga kuning keemasan, lalu tiriskan. Rasa renyah gurihnya mirip kerupuk seafood premium. Sajikan dengan saus sambal atau mayones untuk teman nonton. Jika ingin lebig variatif, buat olahan tempura: gunakan tusuk sate, celup adonan tepung-serbaguna-air lalu tepung roti, goreng garing sebagai pendamping nasi hangat.

Crab Stick Tumis dan Saus Pedas

Untuk lauk bergizi, cobalah memasak tumis crab stick pedas manis dengan mengiris 250 gr crab stick, tumis bawang bombay, bawang putih, cabai merah, serta paprika hijau hingga harum. Masukkan crab stick, saus sambal tomat, kecap asin-manis, dan air maizena hingga kental. Hidangan ini memberikan rasa pedas dan manis yang nagih, cocok campur nasi goreng atau capcay.

Baca Juga:Resep Kreasi Chia Seed yang Cocok untuk Diet HarianTips Minuman Sehat Khas Indonesia: Bedah 3 Jenis Daun Cincau dan Manfaatnya

Chili Crab Stick Ala Resto

Goreng crab stick setengah matang, tumis bawang, cabai rawit, bumbu gulai instan, saus tiram-sambal, telur, serta maizena. Tambah nasi putih sebagai pelengkap, hidangan ini mirip seafood mahal tapi biaya di bawah Rp20.000 untuk 2 porsi.

Kreasi Fusion Kreatif

Penggemar kuliner global wajib coba variasi fusion menggunakan crabstick, seperti:

  • Crispy sushi crab stick mozzarella: gulung nasi sushi (campur cuka beras-gula-garam) dengan crab stick, mentimun, nori, celup tepung lalu tepung panir, goreng hingga garing, tabur keju leleh, lalu sajikan dengan saus tomat-sambal.
  • Spring roll: isi lumpia dengan crab stick cincang, brokoli, keju, gulung, goreng crispy.
  • Takoyaki isi crab stick: tumis crab stick dengan bawang putih, isi adonan takoyaki, siram saus spesial tomat-kecap inggris.
  • Pasta creamy: rebus spaghetti, campur crab stick, brokoli, saus krim. Bisa jadi menu Western praktis untuk makan malam keluarga.
0 Komentar