JATINANGOR EKSPRES – Mangga merupakan buah dengan cita rasa manis dan asam yang menyegarkan sehingga sangat mudah diolah menjadi berbagai hidangan ringan dan penutup. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah yang tidak rumit, mangga bisa diubah menjadi smoothies, yogurt mangga, frappe, puding, panna cotta, hingga es krim mangga. Semua olahan ini bisa dibuat di rumah dan cocok untuk camilan sore atau menu penutup keluarga.
Smoothies Mangga
Smoothies mangga adalah minuman dingin yang lembut dan creamy, biasanya dibuat dari daging mangga matang, susu atau yoghurt, dan es batu. Mangga dipotong, dicampur dengan susu atau santan dan juga gula, lalu diblender hingga halus dan kental. Hasilnya adalah minuman segar berwarna kuning oranye yang lembut di mulut, cocok dinikmati saat cuaca panas. Untuk versi lebih sehat, bisa diganti susu dengan air kelapa atau yogurt rendah lemak, sehingga rasa manis tetap alami dan kandungan serat serta vitamin C dari mangga tetap terasa.
Yogurt Mangga
Yogurt mangga membuat kombinasi rasa manis mangga dengan sedikit masam segar dari yoghurt. Caranya cukup sederhana, pertama-tama, potongan mangga dicampur dengan yoghurt, diaduk rata, lalu bisa langsung disajikan atau diblender menjadi saus kental. Campuran ini bisa jadi camilan anak-anak, topping roti panggang, atau pelengkap muesli dan oat. Beberapa resep juga menambahkan madu, susu, atau sedikit biji chia agar rasa lebih kompleks dan teksturnya lebih menyenangkan saat dikunyah.
Baca Juga:Puding, Agar-Agar, atau Panna Cotta? Simak Perbedaan dan Ciri KhasnyaPasangan Pasta dan Saus yang Wajib Kamu Tahu di Dapur Rumah
Frappe dan Jus Mangga
Frappe mangga adalah variasi es kopi dingin yang bisa dimodifikasi menjadi minuman buah dengan menambahkan mango purée dan es krim atau yoghurt. Namun, frappe mangga sederhana bisa dibuat hanya dari mangga, susu, gula, dan es batu yang diblender hingga menjadi minuman dingin berbuih halus.
Jus mangga tanpa campuran krim juga bisa terasa segar jika dibuat dengan mangga manis, air dingin, dan sedikit air jeruk nipis, lalu diaduk rata dan diminum dingin. Kombinasikan mangga dengan yogurt atau susu dalam bentuk jus juga sangat populer sebagai minuman sehat dan menyegarkan.