Perbedaan Utama Dalam Satu Pandangan
Secara singkat, puding lebih padat dan creamy, sering berbahan dasar susu atau santan dengan pengental telur atau tepung, berbeda dengan agar-agar lebih kenyal dan ringan karena berasal dari rumput laut, sedangkan panna cotta sangat lembut, manis, dan kaya lemak karena menggunakan krim dan gelatin. Pilihan mana yang paling cocok tergantung selera, bagi yang suka hidangan kenyal dan ringan akan memilih agar-agar, yang ingin penutup creamy dan lembut bisa memilih puding, dan yang menginginkan sensasi lumer ala makanan Italia biasanya memilih panna cotta.