Tips dan Trik Pro
Untuk jamur tiram lokal, tambah garam kasar saat lap agar tarik kotoran. Simpan jamur mentah di kertas koran di kulkas agar bisa tahan hingga 5 hari, jangan menggunakan plastik agar tidak busuk. Tambah lemon peras setelah bersih untuk mencegah browning, yang juga dapat meningkatkan rasa segar untuk hidangan khas Asia.
Jamur bersih sempurna tampak putih bersinar dengan insang rapi terbuka, siap berubah jadi tumisan harum menggoda selera saat ditumis dengan bawang putih dan kecap. Teknik ini hemat waktu, dan juga dapat menjaga kebutuhan nutrisi antioksidan harian Anda dan keluarga.