JATINANGOR EKSPRES – Memasuki bulan Ramadan, tantangan terbesar biasanya bukan cuma menahan lapar, tapi melawan rasa ngantuk saat harus menyiapkan sahur di jam 3 pagi. Belum lagi kalau waktu berbuka sudah mepet dan kita baru sampai di rumah. Rasanya ingin menu yang langsung jadi tapi tetap enak dan bergizi, kan?
Nah, rahasianya ada di stok olahan ayam “sat-set”. Cukup siapkan di akhir pekan, simpan di freezer, dan tinggal goreng saat dibutuhkan. Mari bongkar resep praktisnya!
1. Ayam Bacem
Ayam dimasak dengan campuran gula merah, bawang putih, ketumbar, lengkuas, dan daun salam sampai empuk dan bumbunya meresap sempurna. Setelah kuahnya menyusut dan ayam dingin, bisa langsung disimpan dalam wadah kedap udara lalu dibekukan. Saat waktu buka, tinggal digoreng sebentar sampai bagian luarnya agak kecokelatan dan sedikit kering. Rasanya manis gurih dengan aroma rempah yang lembut.
2. Ayam Bawang
Baca Juga:Rekomendasi Tempat Ngabuburit di Bandung Kota, Dari Santai Sampai Ramai View CakepHal Ini Wajib Kamu Hindari Saat Sedang Berpuasa: Menghindar Dijamin Puasa Lebih Berkah!
Ayam dimarinasi dengan bawang putih halus, bawang merah, lada, dan garam hingga meresap. Bisa disimpan dalam kondisi mentah berbumbu di freezer supaya lebih praktis. Saat mau dimasak, tinggal goreng tanpa perlu tambahan bumbu lagi. Rasanya gurih sederhana dengan aroma bawang yang wangi. Cocok buat sahur karena cepat dimasak dan nggak bikin enek.
3. Ayam Katsu
Fillet ayam dibumbui ringan lalu dilapisi tepung dan tepung roti sebelum dibekukan. Simpan dalam keadaan mentah supaya tekstur crispy tetap maksimal saat digoreng. Pas buka atau sahur, cukup goreng sampai keemasan. Bagian luar renyah, bagian dalam tetap juicy. Enak dimakan dengan nasi hangat atau saus favorit.
4. Ayam Goreng Crispy
Ayam yang sudah dimarinasi bawang putih dan lada dilapisi tepung kering, lalu disimpan di freezer dalam keadaan siap goreng. Saat digoreng, hasilnya tetap crunchy dan gurih. Menu ini cocok banget buat buka puasa karena teksturnya bikin selera makan langsung naik.
5. Ayam Goreng Serai
Ayam dibumbui dengan serai tumbuk, bawang putih, ketumbar, dan sedikit air jeruk nipis. Setelah didiamkan agar meresap, langsung simpan dalam freezer. Saat digoreng, aromanya harum banget dan rasanya gurih dengan sentuhan wangi khas serai. Cocok buat menu buka yang hangat.