JATINANGOR EKSPRES – Di Kota Sumedang, tiap masuk bulan puasa suasananya langsung beda. Menjelang magrib, pinggir jalan sampai alun-alun penuh dengan pedagang takjil. Ada yang jual aneka minuman segar, gorengan hangat, kolak, sampai dessert kekinian yang tampilannya lucu.
Orang-orang biasanya sengaja keluar rumah cuma buat ngabuburit sekalian cari menu berbuka. Walaupun pilihan takjil di luar banyak banget, di kebanyakan rumah tetap ada satu menu yang hampir nggak pernah absen, yaitu kolak.
Kolak salah satu hidangan manis yang identik banget sama bulan Ramadan. Biasanya disajikan pas buka puasa, dalam keadaan hangat atau kadang juga dingin kalau lagi pengen yang lebih segar.
Baca Juga:Tanjungsari Menjelang Magrib: Destinasi Ngabuburit yang Wajib DikunjungiBingung Cari Spot War Takjil? Inilah Daftar Tempat Berburu Takjil Terlengkap di Kota Bandung
Namun sayang nya, beberapa orang taunya kolak itu ya kolak pisang aja, yang kuahnya santan manis dan rasanya khas banget pas buat buka puasa. Padahal sebenarnya kolak nggak sesederhana itu.
Di balik tampilannya yang kelihatan sama, kolak punya berbagai macam dan versi yang berbeda-beda. Nggak cuma satu jenis aja seperti yang sering dibayangin orang. Nah, di bawah ini beberapa macam kolak yang sering ditemui dan jadi favorit banyak orang.
1. Kolak pisang
Kolak pisang jadi yang paling sering ditemuin, apalagi pas Ramadan. Potongan pisang dimasak bareng santan dan gula merah sampai kuahnya wangi dan rasa manisnya pas. Nggak heran kalau banyak orang langsung kepikiran kolak pisang tiap kali dengar kata kolak.
2. Kolak ubi
Kolak ubi rasanya cenderung lebih otentik. Ubinya empuk dan gampang nyerep kuah santan sama gula merah, jadi manisnya kerasa sampai ke dalam. Biasanya potongannya agak tebal, bikin kolak ini lumayan ngenyangin juga.
3. Kolak kolang-kaling
Kolak kolang-kaling teksturnya kenyal dan sedikit bening. Kolang-kaling dimasak bareng kuah manis sampai rasanya meresap. Sensasinya beda sendiri pas dimakan, apalagi kalau disajikan agak dingin, jadi kerasa lebih segar.
4. Kolak labu
Kolak labu mempunyai warna kuning yang mencolok dari labunya. Labu yang udah empuk bikin kuah terasa lebih kental. Rasanya manis lembut, nggak terlalu berat, tapi tetap bikin nagih.