Resep Viral Simpel Sup Rumput Laut Bisa Buat di Rumah

Penulis: Editor: Fawwaz Azizah
Resep Viral Simpel Sup Rumput Laut Bisa Buat di Rumah
Resep Viral Simpel Sup Rumput Laut Bisa Buat di Rumah. (EatingWell)
0 Komentar

JATINANGOR EKSPRES – Sup rumput laut bukan hanya sekadar hidangan sederhana, ledakan rasa umami dari laut yang kaya akan nutrisi sia memanjakan lidah dan menjaga kesehatan tubuhmu. Sup ini tinggi akan serat, rendah kalori, dan penuh mineral seperti yodium dan antioksidan yang mendukung imunitas dan pencernaan. Sangagt cocok untukdiet vegan, pemulihan pasca sakit, atau sekadar vasriasi menu harian. Rasa hangat sederhana yang kaya akan iodine dan serat, cocok untuk cuaca dingin atau makan malam ringan.

Bahan Dasar (untuk 4 porsi)

  • 50 gram rumput laut kering (wakame)
  • 150 gram daging sapi iris tipis atau tahu potong dadu
  • 1,5 liter air
  • 3 siung bawang putih cincang
  • 1 bungkus tahu sutra atau tahu putih
  • 1-2 sdm minyak wijen
  • 1 sdm kecap asin
  • Garam dan lada bubuk
  • Kaldu jamur secukupnya

Cara Membuat

  1. Rendam rumput laut dalam air dingin 10-30 menit hingga mengembang 3-4 kali lipat, tiriskan dan potong kecil agar mudah dimakan.
  2. Iris daging/tahu tipis untuk matang cepat, cincang bawang putih halus supaya harum merata.
  3. Panaskan minyak wijen, tumis bawang putih hingga harum sekitar 1-2 menit.
  4. Masukkan daging, lalu aduk hingga daging matang.
  5. Tuangkan air lalu masak sampai mendidih, masukkan rumput laut, lalu masak 5 menit hingga lunak.
  6. Tambahkan tahu, lalu bumbui dengan kecap asin, garam, lada, dan kaldu. Jika sudah drasa cukup, sajikan.

Kesalahan Umum Membuat Sup Rumput Laut

Sup rumput laut sering kali gagal karena penanganan rumput laut yang salah atau teknik memasak yang berlebihan. Berikut kesalahan umum beserta solusinya agar sup tetap renyah, gurih, dan bebas bau amis.

Rumput Laut Direbus Terlalu Lama

Hal ini terjadi karena memasak rumput laut lebih dari 20 menit, sehingga menghasilkan tekstur lembek karet dan nutrisi menghilang. Sebaiknya, rendam 5-10 menit air dingin hingga mengembang, masukkan 3-5 menit akhir saat sup mendidih hingga transparan.

Baca Juga:Sering Disepelekan, Barang ‘Gak Penting’ Ini Justru Diperlukan Ketika MudikHilangkan Jerawat Cukup Menggunakan Shampo, Hoax atau Tidak?

Rendam Rumput Laut Berlebihan

Merendam rumput laut lebih dari 10 menit atau air hangat lama, menyebabkan lendir berlebih dan membuat rasa hambar. Cukup rendam sebentar air dingin (5 menit), bilas cepat, potong kecil. Cuci di air mengalir hindari nutrisinya larut.​

0 Komentar