Perhatikan Label dan Kemasan Jika Membeli Kiwi Impor
Banyak kiwi di Indonesia diimpor dari negara seperti Selandia Baru atau Chile, sehingga biasanya ada label kecil yang menempel di kulit buah. Label ini menunjukkan varietas, negara asal, serta bahwa buah sudah melalui proses kontrol kualitas. Pilih kiwi yang masih memiliki label resmi, kemasan rapi, dan tidak terlihat rusak.
Simpan Kiwi Dengan Benar Setelah Membeli
Setelah membeli, kiwi bisa dibiarkan di suhu ruang hingga matang sempurna, lalu disimpan di kulkas agar lebih tahan lama. Mengutip blog Hortikultura Sariagri, menyimpan kiwi terlalu lama di suhu ruang panas bisa membuatnya cepat lembek atau busuk, sedangkan menyimpan kiwi yang terlalu keras di kulkas sejak awal bisa membuatnya sulit matang secara merata.
Kiwi yang Masih Keras (Belum Matang)
Jika kiwi masih keras, jangan langsung masuk kulkas. Letakkan kiwi di suhu ruang di tempat teduh, tidak terkena sinar matahari langsung, sampai ia agak lembek dan wangi. Melansir dari blog Zespri, hal ini biasanya dapat membuat kiwi tahan selama 2-6 hari tergantung kondisi buah. Kematangan kiwi bisa dipercepat dengan membungkus kiwi dalam kertas cokelat atau kantong kertas agar etilena terperangkap dan mempercepat pematangan. Serta jangan menyimpan kiwi langsung di bawah sinar matahari atau di tempat panas agar tidak cepat lembek dan busuk.
Baca Juga:Kunci Pilih Anggur Shine Muscat yang Manis dan Aman Lewat Tampilan, Tekstur, dan AromaRahasia Masakan Rumahan Enak ala Chef Devina Hermawan yang Mudah Ditiru
Kiwi yang Sudah Matang
Kiwi yang sudah empuk dan harum sebaiknya langsung disimpan di kulkas supaya tidak terlalu lembek dan pembusukannya melambat. Serta masukkan kiwi ke dalam wadah kedap udara atau kantong plastik berlubang, lalu taruh di laci sayur/buah kulkas.
Kiwi yang Sudah Dikupas Atau Dipotong
Kiwi yang sudah dikupas atau dipotong sangat cepat kehilangan kesegaran dan berisiko lembek atau berubah warna. Simpan potongan kiwi dalam wadah tertutup lalu masukkan ke kulkas, usahakan tidak lebih dari 24 jam karena bisa mulai lembek dan berair. Jika ingin lebih awet, potongan kiwi bisa dibekukan denga cara dikupas, potong, simpan di wadah kedap udara, lalu masukkan ke freezer hingga beberapa bulan.