JATINANGOR EKSPRES – Makan ke tempat All You Can Eat (AYCE) seperti hot pot, shabu-shabu, atau sup berkuah bisa jadi pengalaman seru asal kita pandai memilih kuah dan isian yang cocok. Kuah yang tepat tidak hanya bikin rasa lebih enak, tetapi juga membuat perut tidak cepat kenyang atau mual. Di sisi lain, isian yang seimbang antara protein, sayuran, dan karbohidrat akan membuat sesi makan lebih puas dan tetap sehat.
Pilih Kuah Yang Ringan dan Tidak Terlalu Berminyak
Langkah pertama adalah memilih kuah yang teksturnya ringan dan tidak terlalu berlemak. Kuah kaldu ayam atau kaldu tulang biasanya lebih mudah dicerna dibanding kuah santan tebal atau kuah pedas super berminyak. Kaldu ayam yang dimasak dengan rempah sederhana seperti bawang putih, jahe, dan daun bawang cenderung membuat mulut tetap segar sehingga kamu bisa makan lebih banyak variasi isian tanpa cepat merasa eneg.
Selain itu, hindari mengambil dua hingga tiga kuah yang semua super berat (misalnya miso kental, kuah kari, dan kuah pedas Sichuan) di awal. Cukup satu kuah dengan cita rasa yang terkesan berat dan satu kuah ringan agar saling menyeimbangkan rasa di lidah.
Baca Juga:Langkah Mudah Memperpanjang Masa Simpan Susu KemasanHemat Isi Dompet di Awal Pekan: Panduan Promo Tiket Bioskop Hari Senin di XXI, CGV, dan Cinepolis
Sesuaikan Kuah Dengan Selera Pedas dan Gurih
Tips kedua adalah memilih kuah berdasarkan selera pedas dan gurih. Kalau kamu suka yang hangat dan sedikit panas, kuah tom yam atau kuah pedas ala Sichuan bisa jadi pilihan. Namun, karena kuah pedas biasanya lebih cepat membuat haus dan perut mudah panas, kombinasikan dengan isian yang lebih netral seperti tahu, pangsit rebus, atau sayuran.
Sebaliknya, kalau kamu tidak terlalu suka pedas, pilih kuah miso atau kaldu rempah yang lembut. Kuah miso yang dicampur dengan kaldu ayam atau kaldu ikan cenderung lezat dan membuat daging dan tahu jadi lebih terasa. Dengan begitu, setiap suapan tetap terasa enak tanpa membuat mulut dan tenggorokan perih.
Pilih Isian yang Seimbang dan Bervariasi
Memilih isian yang cocok dengan kuah sangat penting untuk menjaga kenikmatan dan kenyamanan makan. Idealnya, setiap mangkuk atau piring kecil isinya seimbang antara protein, sayuran, dan karbohidrat. Misalnya, padukan irisan daging sapi atau ayam dengan brokoli, sawi, jamur, dan mie khusus sup.