Meskipun sulit mengetahui warna daging dari luar, beberapa varian jeruk bali merah dikenal lebih manis dan sedikit pahit ikhas. Kalau penjual membolehkan, potong sedikit sebagai contoh: daging berwarna merah muda hingga merah tua umumnya lebih manis, sementara daging putih bisa cenderung lebih asam atau lebih terasa segarnya.
Tips Menyimpan Jeruk Bali
Jeruk bali (pamelo) bisa disimpan cukup lama jika cara penyimpanannya tepat. Berikut tips praktis agar jeruk bali tetap segar, berair, dan tidak cepat kering atau busuk.
1. Simpan di Suhu Ruang Untuk Penggunaan Sebentar
Jika jeruk bali akan dipakai dalam 2-3 hari, cukup simpan di tempat sejuk, kering, dan terhindar dari sinar matahari langsung, misalnya di keranjang buah atau rak bawah. Hindari menumpuk terlalu tinggi karena tekanan bisa membuat bagian bawah buah mudah lembek dan cepat rusak.
Baca Juga:Resep dan Tips Memilih Jeruk untuk Minuman Hangat di Musim HujanJangan Asal Rendam! Petunjuk Lengkap Membuat dan Menyimpan Infused Water agar Tahan Lama
2. Masukkan ke Kulkas Untuk Durasi Lebih Lama
Untuk penyimpanan lebih dari satu minggu, kulkas adalah pilihan terbaik karena suhu dingin memperlambat proses pematangan dan menjaga daging buah tetap lembap. Letakkan jeruk bali di laci khusus buah. Jika ingin lebih awet, bungkus tiap buah dengan kertas atau tisu kering, lalu masukkan ke wadah berlubang atau kantong jaring agar tetap ada sirkulasi udara.
3. Hindari Plastik Tertutup dan Kelembapan Berlebih
Menyimpan jeruk bali dalam plastik kresek tertutup rapat dapat membuat kelembapan terperangkap dan mempercepat jamur di kulit buah. Sebaiknya gunakan kantong jaring, paper bag, atau wadah terbuka yang tetap melindungi dari udara dan bau makanan lain di kulkas.
4. Jaga Agar Buah Tetap Kering dan Tidak Lecet
Sebelum disimpan, pastikan jeruk bali benar-benar kering dan tidak ada memar, goresan, atau luka pada kulit karena area rusak akan cepat membusuk dan menular ke daging buah. Periksa secara berkala, jika ada satu buah yang sudah lembek atau berbau asam, segera pisahkan atau buang agar tidak merusak yang lain.
5. Menyimpan Jeruk Bali yang Sudah Dibelah
Jika buah sudah dibelah dan tidak habis, bungkus potongan dengan plastik wrap atau simpan di wadah kedap udara, lalu letakkan di kulkas dan usahakan habis dalam 1-2 hari. Untuk jus yang sudah diperas, simpan dalam wadah bersih dan tertutup di kulkas, serta konsumsi maksimal 2-3 hari agar rasa dan kualitasnya tetap baik.