Pilih bahan oden yang umum dijual di pasar atau supermarket mulai dari tahu, bakso ikan, telur, kentang, sampai lobak agar mudah dipraktikkan dan diulang di rumah. Untuk pedas ringan ala Indonesia, tambahkan sedikit cabai bubuk atau sambal di atas mangkuk, bukan di kuahnya, sehingga orang yang tidak suka pedas tetap bisa menikmatinya. Dengan cara ini, resep oden halal bisa terasa ala Jepang di rasa kuahnya, tetapi lebih fleksibel, aman, dan pas disajikan untuk keluarga dan umat Muslim di Indonesia.
Resep Oden Autentik di Rumah: Tips Kuah Umami dan Adaptasi Rasa Ala Nusantara
