4. Rebus Pertama (Buang Lendir)
Rebus kolang-kaling dalam air mendidih selama 15 menit, lalu buang air rebusan ini untuk menghilangkan lendir.
5. Rebus Kedua (Biar Empuk & Wangi)
Rebus kembali dengan air bersih baru selama 30-45 menit hingga teksturnya empuk dan kenyal. Bisa ditambahkan daun pandan atau gula untuk aroma dan rasa.
6. Tiriskan dan Sisihkan
Setelah empuk, tiriskan dan kolang-kaling siap diolah menjadi es campur, kolak, manisan, atau salad buah.
Baca Juga:Butter Tteok Viral Korea: 3 Tekstur Unik yang Bikin NagihPajeon di Drama Korea Bikin Ngiler? Ini Resepnya!
Kolang-kaling memang lebih dari sekadar pelengkap minuman segar atau kudapan manis. Kolang-kaling juga mempunyai manfaat kesehatan seperti menjaga pencernaan, meredakan nyeri sendi, hingga menghidrasi tubuh, buah aren ini layak dijadikan bagian dari pola makan sehat sehari-hari. Cobalah olah sendiri dengan tips sederhana di atas agar rasanya empuk, wangi, dan bebas bau tidak sedap.