JATINANGOR EKSPRES – Membuat susu kurma sendiri di rumah tidak hanya lebih murah, tetapi juga bisa disesuaikan dengan selera dan kebutuhan gizi keluarga. Minuman berwarna kecokelatan ini terasa manis alami, lembut di tenggorokan, dan sering menjadi favorit untuk sarapan, sahur, atau berbuka puasa.
Bahan dan Peralatan yang Dibutuhkan
Untuk membuat susu kurma di rumah, cukup siapkan beberapa bahan sederhana seperti 10-15 buah kurma matang, 500 ml susu cair atau susu UHT full cream, 300-500 ml air matang, dan pemanis alami seperti madu atau gula secukupnya. Peralatan yang umum digunakan adalah blender, mangkuk untuk merendam kurma, sendok, saringan, dan gelas sebagai tempat penyajian.
Proses Perendaman dan Pengolahan Kurma
Langkah pertama biasanya adalah mencuci kurma hingga bersih, lalu membelahnya dan membuang bijinya. Jika kurma masih keras, rendamlah dalam air hangat atau air biasa selama 15-30 menit hingga dagingnya melunak, sehingga lebih mudah dihaluskan saat diblender.
Baca Juga:Lebih dari Sekadar Teh Herbal, Ini Keunggulan Tisane Tea untuk Detoks AlamiRahasia Menyeduh Artisan Tea dengan Suhu, Takaran, dan Teknik yang Tepat
Menghaluskan dan Mencampur Dengan Susu
Setelah kurma lunak, dagingnya dimasukkan ke dalam blender bersama air rendaman, lalu diblender hingga bertekstur halus dan menyerupai jus. Kemudian, tambahkan susu cair, madu, atau sedikit gula, lalu blender kembali sebentar hingga tercampur rata dan menghasilkan susu kurma yang lembut dan beraroma khas.
Penyajian dan Variasi Rasa
Susu kurma bisa disajikan langsung dalam keadaan dingin dengan sedikit es batu, atau disimpan terlebih dahulu di dalam kulkas untuk menambah kesegarannya. Agar tidak monoton, beberapa orang menambahkan sedikit susu kental manis, bubuk kayu manis, atau sedikit cokelat bubuk untuk menciptakan variasi rasa yang lebih kaya namun tetap bernuansa manis alami.
Manfaat Susu Kurma
Melansir dari Hello Sehat, susu kurma menggabungkan serat, gula alami, dan mineral dari kurma dengan protein dan kalsium dari susu, sehingga dapat membantu menjaga energi dan mendukung pencernaan yang lebih lancar. Jika Anda membuatnya sendiri di rumah, kadar manis dan bahan bisa dikontrol, sehingga cocok dijadikan minuman sehat untuk anak-anak, dewasa, atau sebagai pengganti camilan manis yang berlebihan.