JATINANGOR EKSPRES – Semangkuk mie kuah yang hangat dan gurih seperti selalu jadi comfort food praktis untuk perut lapar dan badan yang lemas, terutama ketika musim hujan. Untuk anak kost-an, mie kuah adalah solusi karena bahan mudah didapat, langkahnya singkat, dan rasanya bisa dibuat relatif sehat dengan sedikit sayuran dan telur. Berikut beberapa kreasi mie kuah sederhana yang cocok untuk dibuat di kamar kos saat hujan deras.
Mie Kuah Pedas Sederhana
Mie kuah paling dasar yang kerap dipakai anak kost adalah mie instan dengan kuah yang dibuat dari air rebusan mie yang dicampur bumbu halus. Bawang putih, bawang merah, dan sedikit cabai bisa ditumis sebentar dengan sedikit minyak, lalu ditambahkan ke dalam air rebusan mie yang sudah diberi garam dan kaldu instan secukupnya. Setelah mie matang, kuah bisa dituang di atas mie, lalu diberi tambahan telur ceplok, irisan daun bawang, dan sedikit seledri agar tampilan dan rasa terasa lebih resto meski di kamar kos.
Mie Kuah Susu ala Anak Kost
Untuk yang ingin cita rasa lebih lembut dan creamy, mie kuah susu adalah pilihan yang ramah kantong. Cukup panaskan sekitar 200 ml susu full cream, tambahkan sedikit bawang bombai yang ditumis lembut, dan masukkan kornet atau daging cincang jika tersedia. Setelah susu harum, mie instan yang sudah direbus dan dicampur bumbunya bisa dimasukkan ke dalam susu, diaduk rata, lalu disajikan dengan topping telur ceplok dan keju parut. Kuah susu yang gurih dan creamy membuat hidangan ini sangat nyaman dinikmati saat hujan turun dan suhu di kamar terasa dingin.
Baca Juga:Wajib Dicoba! 5 Olahan Kentang Gurih untuk Camilan dan Lauk HarianBuat Permen Herbal Rumahan Lembek dan Mengkristal? Ini Penyebab & Solusinya
Mie Kuah dengan Sayur dan Telur
Agar lebih sehat dan mirip masakan mama di rumah, mie kuah bisa diberi sedikit sayuran seperti sawi, kol, atau kangkung. Bawang putih dan sedikit bawang merah ditumis, lalu air ditambahkan dan direbus hingga mendidih, setelah itu masukkan mie, sayur, dan telur yang bisa orak-arik atau ceplok tergantung selera. Kuah yang sedikit rempah dan sayur yang lembut membuat mie kuah ini tidak terlalu berminyak, tetapi tetap hangat dan mengenyangkan, cocok untuk anak kost yang ingin makan sederhana tanpa harus ke luar rumah.